Prilika za besplatnu edukaciju ili stažiranje - Još samo tjedan dana traju prijave na Stipendije Raise the Bar

Kuhari i slastičari s do pet godina iskustva rada u ugostiteljstvu koji žele napraviti sljedeći korak u svojoj karijeri mogu se prijaviti za Stipendije Raise the Bar do ponoći 2. studenoga. Osim prilike za stipendiju i edukaciju na renomiranim gastronomskim učilištima, najperspektivnije kandidate očekuje i mogućnost stažiranja.

Kandidati se prijavljuju putem prijavnog obrasca na mrežnoj stranici projekta Raise the Bar, a u prvom krugu selekcije procjenjivat će se njihova motivacija, dosadašnje iskustvo i planovi za profesionalni razvoj. U drugom krugu njihovo će tehničko znanje ocjenjivati vrhunski stručnjaci: Hrvoje Kroflin (Mano2), Marko Gajski (Lešić-Dimitri), Igor Gudac (Broom44), Bruno Vokal (Noel) i Tea Mamut (Oš kolač) te predstavnici tima Raise the Bar.

Najperspektivniji kandidati imat će priliku osvojiti stipendiju za edukaciju na jednom od renomiranih gastronomskih učilišta ili stažiranje, ovisno o rezultatima selekcije i procjeni stručnog žirija. Stipendisti će, u suradnji s Raise the Bar timom, moći odabrati učilište i program koji najbolje odgovaraju njihovom iskustvu i profesionalnim ambicijama.

Dosadašnji dobitnici stipendija svoje su znanje imali priliku usavršavati na nekima od najcjenjenijih gastronomskih učilišta u svijetu, među kojima su Le Cordon Bleu u Turskoj, Engleskoj i Tajlandu, École Ducasse u Francuskoj te ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Takva iskustva mladim profesionalcima omogućuju upoznavanje novih tehnika, pristupa i trendova, ali i stvaranje kontakata koji mogu biti ključni za daljnji profesionalni put.

Coca-Cola HBC Adria dosad je programom Stipendija podržala 21 perspektivnog kuhara i slastičara, pružajući im priliku za edukaciju na prestižnim međunarodnim učilištima. Među stipendistima su Stella Pasek, koja vodi kuhinju konobe Jakan V te Marija Prša, slastičarka restorana Boškinac i slastičarka godine prema izboru Dobrih restorana kao i brojni drugi koji danas rade u poznatim ugostiteljskim objektima kao što su Lemongarden, Lešić-Dimitri i Cele. Novi ciklus donosi još jednu priliku za mlade profesionalce koji žele proširiti svoje znanje, steći međunarodno iskustvo i napraviti korak bliže svojim profesionalnim ambicijama.

Projekt Raise the Bar strateška je platforma Coca-Cole HBC Adria pokrenuta s ciljem podizanja kvalitete obrazovanja i razvoja vještina potrebnih za ugostiteljstvo i turizam, a ove je godine osvojio Bartenders’ Choice Award za doprinos barskoj industriji. Projekt danas obuhvaća tri programa – Akademiju za konobare, barmene i bariste te voditelje ugostiteljskih objekata, Stipendije za kuhare i slastičare te Raise the Bar Youth za učenike završnih razreda ugostiteljskih i turističkih škola. Ove je godine projekt osvojio priznanje za unapređenje barske industrije.

Foto: Press