WOW večer za pamćenje: WOWice uz vina vinarije Vislander otkrile okuse Visa u zagrebačkoj Witrini

Od pjenušaca nagrađenih na svjetskim natjecanjima do plavca s pričom o životu, tradiciji i otoku – Vislander, WOW i Witrina priredili su večer koja se dugo pamti

Neke vinske prezentacije ostanu samo lijepo druženje, a neke prerastu u iskustvo koje vas na nekoliko sati odvede na drugo mjesto. Upravo takvu večer priredili su udruga WOW – Women on Wine (Žene i vino), novinarka i članica Udruge Sandra Brambilla te viška vinarija Vislander u wine baru Witrina u Vlaškoj ulici 7 u Zagrebu.

Bio je to savršen uvod u ljeto – večer ispunjena vrhunskim vinima, zanimljivim pričama, odličnim zalogajima i ljudima koji dijele istu strast prema hrvatskoj vinskoj sceni.

U elegantnom prostoru Witrine, u vlasništvu Marka Ivančića i Ive Pavlovića, uz moderan wine bar nalazi se i pomno osmišljen gourmet shop s odabranim vrhunskim gastronomskim proizvodima. Već nakon prvog posjeta jasno je da Witrina nije samo mjesto za čašu vina, nego nova zagrebačka adresa za hedoniste. Sve odiše dobrom energijom, toplinom i onim osjećajem zbog kojeg odmah pomislite ovdje ću se sigurno vratiti.

Prostor i njegovu filozofiju predstavila je Marta Đeldić, koja je približila ideju Witrine – mjesta koje već sada izgleda kao nova omiljena zagrebačka adresa za sve ljubitelje vina, dobre hrane i opuštenih druženja.

A kako vino uvijek voli dobro društvo hrane, Witrina je pripremila raskošne plate domaćih suhomesnatih delicija i sireva koje su savršeno pratile svaku čašu.

Vislander – vino koje priča priču o životu

Kroz cijelu prezentaciju vodila nas je šarmantna Sanda Vojković, brand & events managerica Vislandera, koja nije predstavljala samo vina nego cijelu filozofiju ove jedinstvene viške vinarije. Naime, vinarija je u vlasništvu obitelji Vojković, sestre i brata Sande i Marka Vojkovića. 

Od 120 Decanterovih ovogodišnjih nagrada za vina iz Dalmacije, čak 10 su osvojila vina vinarije Vislander. Čestitamo na lijepom uspjehu i vinima ovjenčanim nagradama!

Srebro su osvojila Bugava Premier 2024., Bugava Antique 2023. i Plavac Tihobraće polje 2020., dok su bronzu osvojila Bugava Premier 2023., Bugava Antique 2022. te plavci s položaja Voščice berbi 2019. i 2021., Ljubišće 2019., te Tihobraće polje 2019. i 2021.

Na prezentaciji za članice i simpatizerke udruge WOW poslužena su i 2 ovogodišnja vina nagrađena Decanterom i to Bugava Premier 2024. i Plavac mali Voščice 2019.

Vislander nije samo vinarija, to je priča o Visu, njegovoj zemlji, ljudima i obitelji koja vjeruje da vino nije proizvod nego nasljeđe.

Moto Vislandera “Vino za život” nije tek marketinški slogan.

To je stvarna priča obitelji čiji su preci tijekom Drugog svjetskog rata na otoku Visu svoje vino mijenjali za hranu s britanskim vojnicima koji su na otoku imali tajnu savezničku zrakoplovnu bazu.

Godine 1944. hrane gotovo nije bilo. More je bilo opasno zbog mina i ratnih brodova, ribarenje zabranjeno, a kopno daleko. No Višani su imali ono što su stoljećima stvarali – vrhunski plavac mali.

Nona Franka i dida Jure nosili su svoje vino britanskim vojnicima, a zauzvrat dobivali konzerve, kekse, kakao i druge namirnice koje su njihovoj obitelji značile život.

Tako je vino doslovno postalo valuta preživljavanja. Boca plavca vrijedila je koliko i konzerva mesa ili pakiranje suhih vojnih obroka.

Upravo zbog toga svaka boca Vislandera nosi snažnu emociju i autentičnu priču koja povezuje prošlost i sadašnjost.

Etikete koje skrivaju obiteljsku povijest

Posebno su zanimljive etikete Vislander vina.

Na njima se ne nalaze slučajne ilustracije, nego stilizirani likovi stvarnih predaka obitelji – ljudi koji su stvarali vinariju, obrađivali vinograde i sačuvali višku vinsku tradiciju.

Njihovi portreti oblikovani su mrežom linija i vijuga koje podsjećaju na topografske karte i izohipse, evocirajući stare vojne zemljovide iz vremena Drugog svjetskog rata, kada je Vis bio važno savezničko uporište.

Na taj način svaka etiketa postaje više od dizajna – ona je spoj obiteljske baštine, viškog krajolika i povijesti otoka.

Vina koja mirišu na kamen, more i Mediteran

Komiška bonda 2022.

Prvi dojam uvijek je važan, a Vislander ga je napravio odlično.

Večer je započela pjenušavo – i to doslovno.

Komiška bonda 2022. prvi je viški pjenušac proizveden klasičnom metodom sekundarne fermentacije u boci. Nakon primarne fermentacije, bazno vino se s dodatkom tiražnog likera puni u boce na sekundarnu fermentaciju. Boce odležavaju najmanje godinu dana.

Nastaje od vugave i kuča (trbljan bijeli). Upravo kuč daje izraženu svježinu i živahne kiseline koje čine savršenu bazu za pjenušava vina.

U čaši osvaja zelenkasto-žutom bojom, aromama marelice, kruške, pečenog voća, diskretnim notama prženih orašastih plodova i blagim mineralnim notama, dok dugo i elegantno perlanje potvrđuje ozbiljnost ovog pjenušca.

Njegovu kvalitetu potvrđuju i međunarodna priznanja:

• srebrna medalja – Concours Mondial de Bruxelles 2024.

• brončana medalja – Glass of Bubbly 2024 (Zesty & Zingy)

• brončana medalja – IWSC 2024.

• Commended – International Wine Challenge 2023.

Viško bonda Rosé 2022.

Rosé pjenušac također je proizveden klasičnom metodom, a baza mu je kuč kojem se pridružuje plavac mali s položaja Voščice.

Rezultat je elegantan brut nježno ružičaste boje, s aromama šipka, malina i crvenog bobičastog voća te vrlo finim perlanjem.

Priznanja koja je osvojio govore sama za sebe:

• srebro – Glass of Bubbly 2024 (Classic & Elegant)

• bronca – Decanter World Wine Awards 2025.

• Commended – International Wine Challenge 2023.

Oba pjenušca, s 12 % alkohola, potvrđuju potencijal viških sorti za stvaranje svježih, elegantnih i gastronomskih pjenušavih vina.

Vugava Premier 2024.

Slijedila je prava zvijezda bijelih vina.  Ako postoji sorta koja najbolje opisuje Vis, onda je to svakako Vugava.

Autohtona viška Vugava dolazi iz Dračeva polja, jednog od najpoznatijih viških vinogradarskih položaja, gdje se grožđe bere ručno u optimalnoj zrelosti.

Dio grožđa prolazi kratku hladnu maceraciju, nakon čega slijede nježno prešanje, kontrolirana fermentacija te dozrijevanje dijela vina na finom talogu (sur lie), što vinu daje dodatnu kremoznost i složenost.

Rezultat je bogato vino mirisa zrele marelice, breskve, cvijeta limuna i mediteranskog bilja, uz karakterističnu mineralnost koja odražava vapnenačko tlo Visa.

S 14 % alkohola, Vugava Premier donosi puniji, zreliji i izražajniji karakter, uz svježinu i mediteransku mineralnost koja je povezuje s podrijetlom.

Nagrade:

• zlato – Balkans International Wine Competition 2026.

• srebro – Decanter World Wine Awards 2026.

• bronca – International Wine Challenge 2026.

Rosé 2024.  

Rosé od plavca malog pokazuje potpuno drugačije lice ove sorte.

Intenzivne boje lososa, aroma brusnice, maline, cvijeta nara i nježnih mediteranskih trava, uz živahnu svježinu i elegantne tanine, ovaj rosé idealan je za ljetna druženja i mediteransku kuhinju. Iako potpuno suh, ostavlja dojam nježne voćne slatkoće koja ga čini izuzetno pitkim.

Nagrade:

• srebro – Balkans International Wine Competition 2026.

• bronca – Decanter World Wine Awards 2025.

Plavac mali Voščice 2019. 

Za kraj vinske priče stigao je ozbiljan Plavac.

Single vineyard vino dolazi s položaja Voščice, a proizvodi se tradicionalnom maceracijom od osam do dvanaest dana uz kontroliranu fermentaciju i kombinaciju autohtonih i selektivnih kvasaca.

Nakon fermentacije većina vina odležava deset do dvanaest mjeseci u velikim bačvama od francuskog i mađarskog hrasta, a potom dodatno dozrijeva u inox tankovima i boci.

Rezultat je slojevito vino aroma šumskog voća, trešnje, suhog bilja, kože i blagih dimnih nota, elegantnih tanina i dugog završetka.  Živahno i vrlo uravnoteženo vino, s taninima koji su nježni i odlično uklopljeni.

Nagrade:

• srebro – International Wine Challenge 2026.

• bronca – Decanter World Wine Awards 2026.

• bronca – Balkans International Wine Competition 2026.

• bronca – Decanter World Wine Awards 2025.

Koktel koji miriše na ljeto

Za kraj večeri stiglo je pravo osvježenje.

Limoncello Spritz Vislander, pripremljen od Vislander Limoncella i pjenušca Komiška bonda, spojio je citrusnu svježinu, nježnu aromatičnost limuna i elegantnu perlažu pjenušca.

Lagani, osvježavajući i vrlo pitak koktel pokazao se savršenim završetkom ove vinske priče i idealnim aperitivom za nadolazeće ljetne dane.

Vislander nije samo vinarija

Ono što Vislander čini posebnim jest činjenica da nije riječ samo o proizvodnji vina.

Posjetitelji na Visu mogu obići vinariju, upoznati višestoljetnu tradiciju viškog vinogradarstva i kušati vina od autohtonih sorti vugava i plavac mali. U ponudi su i vrhunske otočke rakije – od grožđa, rogača i aromatičnog mediteranskog bilja – kao i prepoznatljivi Vislander Gin te Limoncello.

Poseban doživljaj upotpunjuju degustacijski jelovnici pripremljeni od svježih lokalnih namirnica, s ribljim, mesnim i veganskim sljedovima koji savršeno prate vina.

To je mjesto na kojem se upoznaje Vis svim osjetilima.

WOW – petnaest godina ljubavi prema hrvatskom vinu

Posebnu vrijednost večeri dala je udruga WOW – Women on Wine/Žene i vino, koja pod vodstvom predsjednice Sanje Muzaferije već petnaest godina neumorno promovira hrvatska vina, vinare i žene koje svojim znanjem, strašću i radom stvaraju i oblikuju domaću vinsku priču. 

WOW okuplja vinarke, enologinje, sommelierke, vinske novinarke i brojne zaljubljenice u vino te svojim radom uspješno spaja edukaciju, druženje i promociju hrvatske vinske kulture. Takva okupljanja najbolji su dokaz koliko vino povezuje ljude i koliko je važno pričati priče koje stoje iza svake boce.

Večer koja je slavila hrvatsko vino

Vislander, WOW i Witrina pokazali su koliko je lijepo kada se spoje vrhunska vina, autentična priča, izvrsna gastronomija i ljudi koji svoj posao rade s ljubavlju.

WOW nastavlja uspješno promovirati hrvatsku vinsku scenu i stvarati nova vinska prijateljstva, Witrina je već sada jedno od najljepših novih mjesta zagrebačkog vinskog života, a Vislander ostaje dokaz da najbolje vino nije samo ono koje osvoji medalje – nego ono koje u svakoj čaši prenosi dio povijesti, obitelji i duše otoka Visa. 

Ponekad vino nije samo piće. Ono može ispričati povijest jednog otoka, pokazati snagu obitelji, približiti tradiciju i povezati ljude koji možda nikada prije nisu sjedili za istim stolom.

Uz vrhunska vina, izvrsne zalogaje, zanimljive priče, mnogo smijeha i odličnu atmosferu, Zagreb je na nekoliko sati postao mali komadić Visa.

Neka vina gase žeđ, a neka, poput Vislandera, pričaju priču koju ćete pamtiti još dugo nakon posljednjeg gutljaja.

A Witrina? Već sada izgleda kao mjesto na kojem će se stvarati nove vinske uspomene.

I upravo zato, kada sljedeći put poželite okus ljeta prije nego što stignete do mora, dovoljno je sjesti u Witrinu, naručiti čašu vrhunskog vina vinarije Vislander i dopustiti da vas svaka kap odvede ravno na sunčane padine otoka Visa.

Tekst: Sandra Brambilla/PRESSandra

Foto: Goran Beus Richembergh, Vlasta Pirnat, Sanja Kalambura, Sandra Brambilla i promo Vislander