Snaga terroira i znanja: vina Bruno Ferenac oduševila na radionici u Napretku

U Napretku predstavljena istarska vina koja brišu granicu između bijelih i crnih sorti

U dvorani HKD Napredak održana je vinska radionica „Vrijeme je ZA…“, koja je okupila ljubitelje vina na vođenoj degustaciji istarskih etiketa vinara Bruna Ferenca. Pod stručnim vodstvom sommeliera Darka Lugarića, uz prisustvo samog vinara, publika je imala priliku kušati presjek aktualne proizvodnje. Organizaciju događaja potpisuje Vjekoslav Madunić.

Degustacija koja briše podjele

Interaktivna atmosfera večeri kulminirala je trenutkom kada je publika trebala „glasati“ između bijelih i crnih vina. Ishod je bio jasan – obje ruke u zraku. Time je simbolično potvrđeno da Ferenčeva vina, bez obzira na sortu, drže visoku i ujednačenu razinu kvalitete.

Što se kušalo: presjek podruma Bruna Ferenca

Tijekom večeri predstavljeno je osam vina koja jasno pokazuju stil i smjer ove istarske vinarije:

Malvazija 2025

Mlado, svježe vino koje je odmah osvojilo publiku. Aromatika akacije, kruške i citrusa, uz živu svježinu i eleganciju, čini ga iznimno pitkim i pristupačnim. Lagano tijelo i skladna svježina čine je idealnim aperitivom, ali i izvrsnim pratiteljem laganih ribljih jela i povrtnih kombinacija.

Malvazija 2024

Zrelija i zaokruženija verzija iste sorte, s izraženijim voćnim i blago herbalnim notama. Pokazuje kako malvazija dobiva na kompleksnosti već nakon kraćeg odležavanja.

Merlot 2024

Još u razvoju, djelomično odležan u drvu, s naglašenim aromama svježeg šumskog voća. Tanini su mladi, ali već sada lijepo integrirani.

Merlot 2021

Zreliji, razvijeniji i strukturiraniji. Odležavanje je donijelo dodatnu dubinu – mekše tanine, kompleksnije mirise i zaokruženu cjelinu.

Teran 2024

Svjež, živahan i tipičan predstavnik sorte. Naglašene kiseline, voćnost na crveno bobičasto voće i izražena energija u čaši.

Teran 2022

Zreliji i harmoničniji, s bolje uklopljenim taninima i dubljim aromama. Pokazuje potencijal sorte za odležavanje.

Cuvée crni 2023

Kupaža terana, cabernet sauvignona i merlota donosi slojevito vino s notama tamnog voća, začina i diskretnog utjecaja drva. Elegantno i uravnoteženo.

Muškat žuti 2025

Zavodljivo aromatičan, s naglašenim cvjetnim i voćnim notama. Svježina i lagana slatkoća čine ga idealnim završetkom degustacije.

Tradicija i znanje u svakoj čaši

Obitelj Ferenac njeguje vinogradarsku tradiciju još od početka 20. stoljeća. Danas Bruno Ferenac upravlja s oko 4,5 hektara vinograda i približno 16.000 trsova, među kojima dominiraju malvazija, teran, merlot, cabernet sauvignon i muškat žuti. Vinogradi se nalaze na karakterističnoj istarskoj crvenici bogatoj mineralima, a berba se i dalje obavlja ručno.

Od prvih napunjenih boca 2006. godine do danas, Ferenac je izgradio reputaciju dosljednog proizvođača vrhunske kvalitete. Vinarija Bruna Ferenca temelji se na višegeneracijskoj tradiciji i pažljivom radu u vinogradu i podrumu. Ručna berba, selekcija grožđa i kontrolirano odležavanje ključni su elementi koji osiguravaju kvalitetu vina, što potvrđuju i priznanja s natjecanja poput Vinistre i Decantera World Wine Awards.

Vrijednost koja nadilazi cijenu

Osim kvalitete, vina Bruna Ferenca ističu se i vrlo pristupačnim cijenama, što ih čini privlačnima širokom krugu potrošača. Posebno se ističe omjer cijene i kvalitete kod crnih vina, što je prepoznala i publika na degustaciji.

Obiteljska priča s budućnošću

Bruno Ferenac ostavlja dojam vinara koji jasno zna što želi – proizvoditi vina koja odražavaju terroir i sortu, bez kompromisa. U tome ima podršku obitelji, supruge Monike i kćeri Katje koja bi u budućnosti mogla nastaviti obiteljsku tradiciju. Njegova priča, sudeći po viđenom u Napretku, ima stabilnu sadašnjost i obećavajuću budućnost. Prezentacija u Napretku pokazala je da ova istarska vinska priča ima čvrste temelje – i publiku koja joj bez zadrške daje obje ruke podrške.

Tekst. Sandra Brambilla/PRESSandra

Foto: Marko Čolić